Quinta Maria Izabel Tinto 2012 – Garrafa 750 ml

R$344,00

Vendido por: Ridouro

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As uvas são provenientes de vinhas muito velhas do Alto Douro. Trata-se de vinhas velhas, com uma elevada multiplicidade de castas, nas quais predomina a Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho. Os seus solos são de xisto e de granito e, por essa razão, tendem a oferecer vinhos com muita mineralidade, delicados e com grande frescura.

SKU: RDR - QMI2012TN075 Categorias: ,

VINIFICAÇÃO
Após seleção da uva na vinha, foi efetuada uma segunda escolha na adega. Foi utilizado 30% de desengace e 70% de cacho inteiro, o que permitiu extrair de uma forma mais suave os compostos de cor e aromas. A sua fermentação alcoólica que durou 3 semanas, complementada com a fermentação malolática, foram realizadas em cubas de inox foi feita durante 3 semanas. Posteriormente estagiou 100% em barricas de 400L de Carvalho Francês, usadas 1 ano, onde permaneceu durante 10 meses. Findo este tempo, foi transferido para cubas de inox durante mais 7 meses.

NOTAS DE PROVA
É um vinho onde a concentração, fruta, complexidade e elegância, se equilibram de uma forma única. Elaborado para ser consumido jovem mas, tendo um grande potencial de envelhecimento. Vinho de cor rubi profunda com aromas de tabaco, envolvidos por notas de frutos do bosque num conjunto típico duriense. Na boca, sedutor com alguma rusticidade conferida pelo engaço das uvas, aliado a uma mineralidade mais intensa, resultando num perfil moderno, longo e fino.

NOTAS TÉCNICAS
Produtor: Quinta Maria Izabel, Lda.
Região: Douro
Tipo de solo: Xisto
Vinhas: Cruz, Carrascal e Fonte do Toiro
Idade das cepas: 20-35 anos
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela e Tinta Francisca
Densidade por HA: 2500 plantas/ha.
Condução das vinhas: Cordão unilateral porte ascendente
Altura do mar: 250-400 m
Período de vindima: Setembro
Forma de vindima: Manual
Fermentação: Malolática Cubas inox
Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês (400L e 225L)
Engarrafado: Fevereiro 2016
Volumes: 0,375L; 0,75L; 1,5L; 3L; 5L e 9L

A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação. Se beber, não dirija.

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